Alimentation de l'enfant de moins de 3 ans

Objectifs

  • Connaître les outils de mesure de l’état nutritionnel.
  • Connaître les règles de l’équilibre alimentaire et de l’élaboration de menus équilibrés, diversifiés et adaptés aux spécificités de l’enfant (santé, habitudes, âge...).
  • Préparer un biberon dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
  • Favoriser l’appropriation et l’utilisation des ustensiles et matériels adaptés à l’usage des repas (cuillères, gobelets....).

Contenu pédagogique

MODULE 1 - SAVOIRS
  • Les besoins nutritionnels de l’enfant
  • Les principaux modes de préparation et de cuisson des aliments
  • La conservation des aliments et du lait maternel
  • Le biberon: préparation, gestes et postures
  • Les régurgitations et le reflux gastro-oesophagien
  • Les principes de mise en œuvre de la diversification alimentaire
  • Le plaisir et le développement du goût autour du repas
  • Les différents régimes alimentaires liés, ou non, à des causes spécifiques
  • Les violences éducatives ordinaires et les stéréotypes de genre durant le repas
MODULE 2 - SAVOIR-ÊTRE
  • Préparer des menus de base équilibrés et variés en valorisant les circuits courts et la saisonnalité des produits
  • Concevoir les repas de l’enfant en respectant les règles d’hygiène et de sécurité
  • Donner le repas à l’enfant ou le faire participer par de la guidance verbale, visuelle, physique en valorisant les prises d’initiatives favorables à l’autonomie de l’enfant
  • Ajuster ses gestes en fonction des capacités physiques et cognitives, des réactions et des comportements de l’enfant
  • Utiliser les ustensiles et les équipements adaptés
  • Organiser les repas en fonction des rythmes individuels des enfants
  • Créer une ambiance chaleureuse et de partage, propice à la qualité des échanges
  • Accompagner l’enfant dans la découverte de nouvelles expériences autour de l’alimentation pour stimuler ses 5 sens lors de la prise des repas
  • Adapter les repas selon l’état de santé de l’enfant et selon les habitudes familiales

Demande de devis