Les troubles de la déglutition chez la personne âgée

Objectifs

  • Comprendre les difficultés rencontrées par les personnes ayant des troubles de la déglutition.
  • Apprendre des moyens simples pour faciliter la déglutition.

Contenu pédagogique

Module 1 : Les troubles de la déglutition
  • Les troubles de la déglutition – Les mécanismes en jeu
    • Comprendre le mécanisme de la déglutition :
      • Rappel anatomo- physiologique
      • Le rôle et le mécanisme de la déglutition
      • Les effets du vieillissement sur le mécanisme de déglutition
      • Les pathologies de la déglutition
      • Quatre types de dysfonctionnements
    • Manifestations et signes d’alerte
    • Les troubles particuliers : les fausses routes (classification) et le reflux gastro- œsophagien
  • Les troubles de la déglutition - Différentes causes
    • Les causes motrices
    • Les facteurs aggravants :
      • Les difficultés liées au déroulement du repas
      • La mauvaise interaction entourage- sujet
      • La convivialité insuffisante du repas
Module 2 : La prévention et la prise en charge des troubles de la déglutition
  • L’installation
  • Les aliments :
    • Quantités
    • Présentation et texture
  • Le déroulement des repas
  • Les stimulations hors repas

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